ハッセルバックポテト
このカリッとしたハッセルバックポテトは、少ない手間で見栄えのする軽くて低脂肪の付け合わせです。薄く切り込みを入れた扇状のじゃがいもが、少量のオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを塗って、こんがりと縁がカリカリに焼き上がります。シンプルで満足感があり、自然とヴィーガンです。
作り方
1
オーブンを200℃に予熱する。
2
じゃがいもを洗い、上から薄く切り込みを入れる。最後まで切らず、底でつながるようにする。
3
にんにくをみじん切りにし、オリーブオイル、刻んだローズマリー、塩、こしょうと混ぜる。
4
オイルの混合物をじゃがいも全体に塗り、切り込みの間にも少し塗り込む。
5
約45分焼き、途中でもう一度塗り、中はやわらかく縁がカリッとするまで焼く。
6
付け合わせとして温かいうちに供する。
栄養価 per serving
105
kcal
2g
protein
17g
carbs
3g
fat