食べ応え満点カリフラワー炒め
彩り野菜たっぷり、しょうゆ生姜だれで仕上げるカリフラワーの簡単炒め物だよ。ヴィーガン・高食物繊維・低カロリーなこの一皿は植物性の栄養がぎゅっと詰まっていて、軽いのにしっかり満足感のあるダイエット向きの夕食にぴったり。
作り方
1
カリフラワーを一口大の小房に切り分けるよ。パプリカとにんじんは細切りにするよ。
2
大きめの中華鍋やフライパンにごま油を入れ、中〜強火で熱するよ。
3
にんにくと生姜を加え、香りが立つまで30秒ほど炒めるよ。
4
カリフラワーを加え、時々混ぜながら5分ほど炒めるよ。
5
パプリカ、にんじん、スナップえんどうを加え、シャキッと火が通るまでさらに4〜5分炒めるよ。
6
しょうゆを回しかけて全体になじませ、さらに1〜2分炒めるよ。
7
仕上げにごまと刻んだ小ねぎを散らして完成だよ。
栄養価 per serving
51
kcal
2g
protein
6g
carbs
2g
fat