ラフマジュン
薄くてパリッとしたトルコ風フラットブレッドに、スパイス香る牛ひき肉をのせて焼いた一枚。重すぎない、たんぱく質しっかりの満足ご飯だよ。
作り方
1
オーブンを240℃（465°F）に予熱し、天板を中に入れて温めておく。
2
フードプロセッサーで玉ねぎ、にんにく、赤パプリカ、パセリを細かくなるまで攪拌する。
3
ボウルに移し、牛ひき肉、トマトペースト、パプリカ、クミン、チリフレーク、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
4
フラットブレッドの端を少し残しながら、生地を薄く均一に広げる。
5
トッピングをのせたフラットブレッドを熱い天板にそっとのせ、端がパリッとして肉に火が通るまで8〜10分焼く。
6
焼き上がったら新鮮なレモン汁を絞り、刻んだパセリを散らして完成。好みでくるくる巻いて食べよう。
栄養価 per serving
170
kcal
14g
protein
21g
carbs
3g
fat