애호박 팬케이크
가볍고 건강한 애호박 팬케이크를 즐겨봐! 영양 가득한 아침 식사나 가벼운 저녁 식사로 완벽해. 채소가 풍부하고 단백질 함량이 높으며 탄수화물이 적어. 체중 감량이나 근육 증량 목표를 지원하면서 채소를 맛있게 섭취할 수 있는 방법이야. 빠르게 준비할 수 있고, 놀랍도록 만족감을 줄 거야.
준비 방법
1
애호박을 박스 강판이나 푸드 프로세서로 갈아줘. 갈아낸 애호박을 깨끗한 키친 타월이나 종이 타월에 넣고 최대한 물기를 짜내줘. 이 과정은 팬케이크를 바삭하게 만드는 데 아주 중요해.
2
중간 크기 볼에 물기를 짜낸 애호박, 달걀, 아몬드 가루, 소금, 후추를 넣어줘. 모든 재료가 골고루 섞여 끈기 있는 반죽이 될 때까지 잘 섞어줘.
3
넓은 논스틱 팬이나 스킬렛에 올리브 오일을 중불로 달궈줘.
4
달궈진 팬에 팬케이크 하나당 반죽 2큰술 정도를 떠 넣고, 스푼 뒷면으로 살짝 눌러 균일한 모양의 팬케이크를 만들어줘. 필요하다면 여러 번에 나누어 굽고, 팬에 너무 많이 올리지 않도록 주의해.
5
한 면당 3~4분씩, 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 완전히 익을 때까지 구워줘. 가운데가 단단해져야 해.
6
따뜻하게 내놓아. 이 팬케이크는 그 자체로도 맛있지만, 그릭 요거트를 한 스푼 얹거나 저지방 단백질과 함께 곁들이면 더 든든할 거야.
영양 성분 per serving
86
kcal
4g
protein
3g
carbs
7g
fat