비건 시저 샐러드
유제품이나 고기 없이 클래식 시저 샐러드를 맛보고 싶으신가요? 이 비건 시저 샐러드는 풍부한 맛과 단백질을 자랑하며, 근육 생성이나 만족스러운 건강식으로 완벽해요. 신선한 로메인 상추, 바삭한 구운 병아리콩, 그리고 크리미하고 상큼한 캐슈넛 베이스 드레싱이 어우러져 즐겁고 영양가 있는 선택이 될 거예요.
준비 방법
1
오븐을 200°C (400°F)로 예열해 줘. 통조림 병아리콩은 물기를 빼고 헹궈 줘. 베이킹 시트에 올리브 오일, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집과 함께 버무려 줘. 15~20분간, 또는 바삭해질 때까지 구워 줘. 따로 준비해 둬.
2
병아리콩을 굽는 동안 드레싱을 준비해 줘. 믹서에 생 캐슈넛(미리 불리지 않았다면 뜨거운 물에 10분간 담갔다가 물기를 빼 줘), 영양 효모, 레몬즙, 디종 머스타드, 케이퍼, 마늘 1쪽, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집을 넣어 줘. 물 3큰술을 넣어 줘. 완전히 부드럽고 크리미해질 때까지 갈아주고, 원하는 농도가 될 때까지 필요에 따라 물을 한 큰술씩 추가해 줘.
3
로메인 상추를 씻어 잘라 줘. 큰 볼에 담아 줘. 크리미한 비건 시저 드레싱을 상추 위에 붓고 부드럽게 버무려 골고루 입혀 줘.
4
드레싱을 입힌 상추 위에 바삭하게 구운 병아리콩을 올려 줘. 즉시 서빙하고 건강하고 고단백 비건 시저 샐러드를 즐겨 줘!
영양 성분 per serving
111
kcal
6g
protein
12g
carbs
5g
fat