쿠스쿠스 주키니 수프
가볍고 풍미 가득한 쿠스쿠스 주키니 수프로 몸을 따뜻하게 녹여보세요! 신선한 채소와 건강한 쿠스쿠스가 듬뿍 들어간 이 고섬유질 저칼로리 수프는 체중 감량을 위한 완벽한 동반자입니다. 빠르게 준비할 수 있고 놀랍도록 만족스러운, 맛을 포기하지 않는 죄책감 없는 식사예요.
준비 방법
1
채소를 준비하세요: 양파는 잘게 썰고, 마늘은 다지고, 주키니와 빨간 피망은 한입 크기로 썰어주세요.
2
큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중불로 데우세요. 잘게 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 3~4분간 볶으세요. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요.
3
냄비에 썬 주키니와 빨간 피망을 넣으세요. 가끔 저어주면서 약 5분간, 약간 부드러워질 때까지 볶으세요.
4
채소 육수를 붓고 끓이세요. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고, 뚜껑을 덮어 10분간 또는 채소가 부드러워질 때까지 끓이세요.
5
통밀 쿠스쿠스와 신선한 파슬리를 넣고 저어주세요. 냄비를 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채 5분간 두세요. 이렇게 하면 쿠스쿠스가 익고 수분을 흡수합니다.
6
수프를 소금과 후추로 간을 맞추세요. 그릇에 담아 따뜻하게 서빙하세요.
영양 성분 per serving
37
kcal
1g
protein
6g
carbs
1g
fat