코코넛 치킨 카레
향기롭고 고단백인 코코넛 치킨 카레입니다. 근육량 증가나 클린 이팅에 완벽한, 간단하고 맛있는 요리예요. 살코기 닭고기, 신선한 채소, 크리미한 코코넛의 풍미가 가득하여, 30분 이내에 완성되는 건강한 평일 저녁 식사로 최고예요!
준비 방법
1
닭가슴살을 1인치(약 2.5cm) 크기로 깍둑썰기 해주세요. 양파는 다지고, 마늘과 생강은 다지거나 갈아서 준비하고, 피망은 썰어주세요.
2
큰 팬이나 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열해주세요. 다진 양파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 2~3분간 볶아주세요.
3
닭고기 조각을 팬에 넣고 모든 면이 살짝 노릇해질 때까지 5~7분 정도 익혀주세요.
4
레드 카레 페이스트를 넣고 닭고기에 골고루 묻도록 계속 저어가며 1분간 조리해주세요.
5
라이트 코코넛 밀크를 붓고 약불에서 부드럽게 끓여주세요. 맛이 어우러지도록 5분간 끓여줍니다.
6
썰어둔 피망을 넣고 아삭하면서 부드러워질 때까지 3~5분 더 조리해주세요.
7
신선한 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 1~2분 정도 저어주세요.
8
라임 즙을 짜 넣고 저어주세요. 맛을 보고 필요하면 간을 조절하세요. 뜨거울 때 서빙하세요.
영양 성분 per serving
96
kcal
10g
protein
4g
carbs
5g
fat