그릭 요거트 블루베리 수플레
가볍고 폭신하며 단백질이 풍부한 수플레는 근육 회복이나 만족스러운 건강 디저트로 완벽합니다. 신선한 블루베리와 크리미한 그릭 요거트가 가득하여 죄책감 없이 몸에 에너지를 공급해 주는 즐거운 요리입니다. 만들기도 쉽고 정말 맛있어요!
준비 방법
1
오븐을 190°C (375°F)로 예열하세요. 작은 라메킨(약 1컵 용량)에 쿠킹 스프레이나 버터를 아주 약간 얇게 발라주세요.
2
작은 볼에 그릭 요거트, 에리스리톨(또는 감미료)의 절반, 바닐라 익스트랙을 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 섞어주세요.
3
깨끗한 중간 크기의 다른 볼에 전동 믹서(또는 거품기로 힘차게)를 사용하여 달걀 흰자와 소금 한 꼬집을 단단한 뿔이 설 때까지 휘핑해주세요. 이것은 거품기를 들어 올렸을 때 흰자가 단단하게 서는 상태를 의미합니다.
4
휘핑한 달걀 흰자 약 3분의 1을 요거트 혼합물에 부드럽게 섞어 가볍게 만드세요. 그런 다음, 나머지 달걀 흰자를 조심스럽게 섞어 재료가 꺼지지 않도록 주의하며 완전히 섞어주세요. 블루베리도 부드럽게 섞어 넣으세요.
5
준비된 라메킨에 수플레 혼합물을 부어주세요. 원한다면 남은 에리스리톨(또는 감미료)을 위에 뿌려 약간 바삭한 껍질을 만드세요.
6
18~22분간 굽거나, 수플레가 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 되며 단단해질 때까지 구우세요. 즉시 제공하세요.
영양 성분 per serving
55
kcal
7g
protein
5g
carbs
0g
fat