렌틸콩 볼로네제 파스타
클래식한 볼로네제에 식물성 재료로 색다른 변신! 이 고단백, 고섬유질 렌틸콩 볼로네제는 몸에 활력을 불어넣고 식욕을 만족시키기에 완벽합니다. 통밀 파스타와 함께하면 맛있으며, 근육 증강이나 체중 감량에 이상적인 간단하고 건강한 식사입니다.
준비 방법
1
양파, 당근, 셀러리를 작고 고르게 썰어주세요. 마늘은 다져주세요.
2
큰 냄비나 깊은 팬을 중불로 달구고 올리브 오일을 넣어주세요. 썰어둔 양파, 당근, 셀러리를 부드러워질 때까지 5-7분 정도 볶아주세요.
3
다진 마늘과 말린 오레가노를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶아주세요.
4
마른 갈색 렌틸콩을 찬물에 깨끗이 헹궈주세요. 헹군 렌틸콩, 으깬 토마토, 채소 육수를 냄비에 넣고 잘 저어주세요.
5
혼합물을 끓인 다음 약불로 줄여주세요. 냄비 뚜껑을 닫고 렌틸콩이 부드러워질 때까지 25-30분간 끓여주세요. 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.
6
볼로네제가 끓는 동안, 통밀 파스타를 봉지 지침에 따라 알단테로 삶아주세요. 물기를 잘 빼주세요.
7
렌틸콩 볼로네제에 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
8
따뜻한 렌틸콩 볼로네제를 삶은 파스타 위에 넉넉히 올려서 내세요.
영양 성분 per serving
94
kcal
4g
protein
18g
carbs
1g
fat