호박 수프
이 활기차고 건강한 호박 수프와 함께 몸과 마음을 따뜻하게 녹여보세요! 체중 감량에 완벽한 이 저칼로리, 고섬유질, 자연적인 비건 레시피는 정말 만들기 쉬워요. 맛을 희생하지 않고도 몸을 영양분으로 채워주는 편안한 한 그릇을 즐겨보세요.
준비 방법
1
호박은 껍질을 벗기고 약 2.5cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 양파는 잘게 다지고, 마늘과 생강도 다져주세요.
2
큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열하고, 다진 양파를 넣고 5-7분간 부드러워지고 투명해질 때까지 볶아주세요.
3
냄비에 다진 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶아주세요.
4
깍둑썰기한 호박과 채소 육수를 넣고 저어주세요. 혼합물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 15-20분간, 호박이 아주 부드러워질 때까지 끓여주세요.
5
냄비를 불에서 내리세요. 핸드 블렌더를 사용하거나 일반 블렌더로 옮겨 수프가 부드러워질 때까지 조심스럽게 갈아주세요 (뜨거운 액체는 조심하면서 필요하면 여러 번 나누어 갈아주세요).
6
소금, 후추, 그리고 약간의 육두구(넛맥)로 수프의 간을 맞춰주세요. 필요하면 다시 불에 올려 살짝 데워주세요.
7
따뜻하게 대접하고 맛있게 드세요!
영양 성분 per serving
31
kcal
1g
protein
6g
carbs
1g
fat