소고기 가지 스튜
천천히 완벽하게 익힌 진하고 풍미 깊은 소고기 가지 스튜입니다. 저지방 단백질과 식이섬유가 풍부한 채소가 가득하여 근육을 만들고 몸에 좋은 영양을 공급하는 데 이상적입니다. 만들기도 쉽고, 깊은 만족감을 선사할 거예요.
준비 방법
1
소고기의 물기를 닦아내고 소금과 후추로 충분히 간하세요.
2
크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중강불로 가열하세요. 소고기를 여러 번에 나누어 넣고 모든 면이 갈색이 되도록 충분히 볶으세요. 소고기는 따로 덜어두세요.
3
불을 중간으로 줄이세요. 다진 양파를 냄비에 넣고 5~7분 정도 부드러워지고 투명해질 때까지 볶으세요. 다진 마늘과 말린 오레가노를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요.
4
볶아둔 소고기를 냄비에 다시 넣으세요. 깍둑썰기 한 가지와 통조림 다이스 토마토(물을 버리지 않고)를 넣으세요. 소고기 육수를 부으세요.
5
스튜를 약한 불로 끓이세요. 불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮은 후, 소고기가 매우 부드러워지고 맛이 어우러질 때까지 60~90분간 끓이세요.
6
따뜻하게 서빙하기 전에 맛을 보고 필요하면 간을 조절하세요.
영양 성분 per serving
69
kcal
7g
protein
3g
carbs
3g
fat