원팟 강낭콩과 옥수수밥
섬유질이 풍부한 현미와 단백질 가득한 강낭콩, 달콤한 옥수수가 어우러진 이 원팟 요리는 든든하고 건강합니다. 근육 성장을 위한 에너지를 공급하기에 완벽하며, 만들기도 놀랍도록 간단하고, 만족스러운 맛을 선사하며, 설거지도 최소화됩니다. 언제든 영양 가득한 식사를 즐겨보세요!
준비 방법
1
큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중불로 가열합니다.
2
깍둑썰기한 양파와 피망을 넣고 부드러워질 때까지 5-7분간 볶습니다.
3
다진 마늘, 큐민 가루, 칠리 파우더를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
4
익히지 않은 현미를 냄비에 넣고 향신료와 채소가 쌀알에 골고루 묻도록 잘 저어줍니다.
5
채소 육수를 붓고 끓입니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮어 20-25분간 끓이거나, 대부분의 액체가 흡수되고 밥이 거의 익을 때까지 끓입니다.
6
물기를 뺀 강낭콩과 옥수수를 넣고 섞어줍니다. 다시 뚜껑을 덮고 밥이 부드러워지고 모든 액체가 흡수될 때까지 5-10분 더 조리합니다.
7
소금과 후추로 간을 합니다. 사용한다면, 서빙 직전에 신선한 다진 고수를 넣고 섞어줍니다.
8
포크로 밥을 섞어주고 따뜻하게 서빙하세요.
영양 성분 per serving
96
kcal
3g
protein
18g
carbs
2g
fat