비건 칠리 레시피
만들기 놀랍도록 쉽지만 풍미가 가득한 든든하고 단백질 풍부한 비건 칠리를 맛보세요. 이 건강한 레시피는 근육을 키우거나 체중 관리를 위해 만족스럽고 섬유질이 풍부한 식사를 찾는 당신에게 완벽합니다. 고전적인 컴포트 푸드에 식물성 변형을 더해 즐겨보세요.
준비 방법
1
양파는 깍둑썰기하고, 마늘은 다지고, 피망은 잘게 썰어주세요.
2
큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중불로 가열해주세요. 깍둑썰기한 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶아주세요.
3
다진 마늘과 썰어 놓은 피망을 냄비에 넣어주세요. 가끔 저어주면서 피망이 부드러워지기 시작할 때까지 3~5분 더 익혀주세요.
4
칠리 파우더, 갈은 쿠민, 훈제 파프리카, 말린 오레가노를 넣고 저어주세요. 향신료 향이 날 때까지 계속 저으면서 1분간 익혀주세요.
5
캔 다이스 토마토(액체 포함), 물기를 빼고 헹군 강낭콩, 검은콩, 스위트콘을 부어주세요. 채소 육수를 추가해주세요.
6
혼합물을 약한 불로 끓인 다음, 불을 약하게 줄여주세요. 냄비 뚜껑을 덮고 칠리가 최소 20~30분 동안, 또는 더 풍부한 맛을 위해 더 오래 끓도록 두세요. 가끔 저어주어 바닥에 눌어붙지 않게 해주세요.
7
칠리에 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 뜨거울 때 그릇에 담아 서빙해주세요.
영양 성분 per serving
61
kcal
3g
protein
10g
carbs
1g
fat