브로콜리 치즈 수프
근육 성장을 돕는 데 완벽한, 크리미하고 고단백 브로콜리 치즈 수프로 몸을 따뜻하게 데워보세요. 통곡물 채소와 저지방 단백질이 듬뿍 들어있어, 건강 목표를 지원하면서도 편안하고 가벼운 식사가 됩니다. 빠르게 준비할 수 있는 이 든든한 수프는 건강하고 만족스러운 점심이나 저녁 식사로 제격입니다.
준비 방법
1
양파는 잘게 썰고 마늘은 다져주세요.
2
큰 냄비나 더치 오븐을 중불로 가열해주세요. 잘게 썬 양파를 넣고 3~5분 정도 부드러워질 때까지 볶으세요. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶아주세요.
3
닭 육수를 붓고 약하게 끓여주세요. 브로콜리 송이를 넣고 브로콜리가 아주 부드러워질 때까지 10~15분간 익히세요.
4
냄비를 불에서 내려주세요. 핸드 블렌더를 사용하여 수프의 약 3분의 2를 부드러워질 때까지 조심스럽게 갈아주고, 일부 브로콜리 송이는 식감을 위해 그대로 두세요. 또는 수프의 약 3분의 2를 일반 블렌더에 조심스럽게 옮겨 (뚜껑을 열고!) 부드러워질 때까지 간 다음 냄비로 다시 옮기세요.
5
냄비를 약불에 다시 올려주세요. 무가당 아몬드 밀크를 넣고 잘게 썬 저지방 체다 치즈를 서서히 추가하며, 치즈가 완전히 녹고 수프가 부드럽고 크리미해질 때까지 계속 저어주세요. 치즈를 넣은 후에는 분리될 수 있으므로 끓이지 마세요.
6
취향에 따라 소금과 후추로 수프의 간을 맞춰주세요. 따뜻하게 대접하고 맛있게 드세요!
영양 성분 per serving
38
kcal
4g
protein
2g
carbs
2g
fat