매콤한 두부 파히타
활기 넘치고 단백질이 풍부한 매콤한 두부 파히타로 근육에 활력을 불어넣으세요! 이 간단한 식물성 레시피는 고소하고 훈연 향 가득한 맛과 만족스러운 식감이 특징으로, 운동 후 식사나 건강한 주중 저녁 식사에 안성맞춤이에요. 준비하기도 빠르고 영양도 풍부해서, 근육 만들기에 좋은 맛있는 선택이 될 거예요.
준비 방법
1
단단한 두부는 여분의 물기를 제거하기 위해 최소 15-20분 동안 눌러 물기를 빼준다. 물기를 뺀 두부는 얇은 스트립이나 작은 큐브 모양으로 썰어준다.
2
볼에 두부와 올리브 오일, 칠리 파우더, 큐민, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추를 넣고 고루 섞어준다. 야채를 써는 동안 재워둔다.
3
피망과 양파를 얇게 썰어준다.
4
큰 프라이팬이나 무쇠 팬을 중강불로 달군다. 양념한 두부를 넣고 가끔 저어주며 5-7분간 노릇하게 구워지고 약간 바삭해질 때까지 요리한다. 두부를 팬에서 꺼내 따로 둔다.
5
같은 팬에 썰어둔 피망과 양파를 넣는다. 자주 저어주며 5-8분간 부드러우면서도 아삭하고 약간 그을릴 때까지 요리한다. 조리된 야채 위에 신선한 라임즙을 뿌려준다.
6
조리된 두부를 야채와 함께 팬에 다시 넣고 약 1분간 골고루 섞어 따뜻하게 데운다.
7
통밀 토르티야는 포장지의 지시에 따라 따뜻하게 데운다 (예: 마른 팬, 전자레인지 또는 오븐).
8
따뜻한 토르티야에 매콤한 두부와 야채 혼합물을 뜨겁게 담아낸다.
영양 성분 per serving
101
kcal
5g
protein
12g
carbs
4g
fat