소고기 가지 스튜
이 든든하고 건강한 소고기 가지 스튜로 근육에 에너지를 채워봐! 저지방 단백질과 섬유질이 풍부한 채소가 가득한 이 맛있는 원팟 요리는 근력 향상과 식욕 충족에 완벽해. 만들기도 간단하고 놀랍도록 맛있어서 피트니스 좋아하는 사람이라면 꼭 먹어봐야 할 필수 메뉴야.
준비 방법
1
가지를 2.5cm 크기로 깍둑썰기 해. 원한다면 소금을 뿌려 15분 정도 두어 수분을 빼낸 다음, 물기를 닦아내 줘.
2
양파와 피망을 다지고, 마늘은 잘게 다져 줘.
3
큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중강 불로 가열해.
4
다진 소고기를 넣고, 숟가락으로 으깨면서 갈색이 될 때까지 익혀. 여분의 기름은 따라 버려 줘.
5
다진 양파, 피망, 다진 마늘을 냄비에 넣고, 채소가 부드러워질 때까지 5-7분간 익혀.
6
깍둑썰기한 가지를 넣고, 가끔 저어주면서 5분 더 익혀.
7
통조림 다진 토마토(국물째)와 소고기 육수를 부어. 마른 오레가노, 소금, 후추를 넣어 줘.
8
스튜를 끓인 다음, 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 가지가 부드러워지고 맛이 어우러질 때까지 20-25분간 끓여. 눌어붙지 않도록 가끔 저어 줘.
9
맛을 보고 필요하면 간을 조절해. 따뜻하게 내 줘.
영양 성분 per serving
83
kcal
7g
protein
4g
carbs
4g
fat