바이에른 치즈 슈페츨레
독일의 고전적인 가정식 요리를 고단백, 근육 증강 버전으로! 이 레시피는 통곡물 밀가루와 라이트 치즈를 사용하여 전통적인 버전의 높은 지방 함량 없이 회복을 돕는 균형 잡힌 식사를 제공합니다.
준비 방법
1
큰 볼에 통밀가루, 달걀, 달걀흰자, 소금 한 꼬집을 넣고 반죽이 매끄러워지고 작은 기포가 생기기 시작할 때까지 휘젓습니다.
2
반죽을 약 10분간 휴지시키는 동안, 큰 냄비에 소금물을 끓입니다.
3
양파를 얇게 썰어 올리브 오일을 두른 코팅 팬에 중간 불로 노릇하고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4
슈페츨레 제조기로 반죽을 누르거나, 나무 도마에서 작은 조각들을 긁어내어 끓는 물에 직접 넣습니다.
5
면이 수면으로 떠오를 때까지 약 2분 정도 기다린 후, 구멍 뚫린 국자로 건져냅니다.
6
따뜻한 면을 볼에 담고, 그 위에 저지방 슈레드 치즈와 캐러멜화된 양파를 층층이 올립니다.
7
치즈가 녹아 크림처럼 될 때까지 모든 재료를 함께 버무린 후, 즉시 제공합니다.
영양 성분 per serving
214
kcal
13g
protein
27g
carbs
7g
fat