섬유질 듬뿍 칠리
풍성하고 섬유질이 풍부한 이 칠리로 몸에 활력을 불어넣어 보세요! 식물성 단백질과 신선한 채소로 가득 찬 이 '섬유질 픽스' 레시피는 체중 관리와 포만감을 유지하는 데 완벽해. 만들기도 간단하고, 믿을 수 없을 정도로 맛있으며, 건강한 영양으로 가득 차 있어. 건강한 식단을 중요하게 생각하는 당신에게 진정으로 만족스러운 식사가 될 거야.
준비 방법
1
양파와 피망은 잘게 다져 줍니다. 마늘은 다져 줍니다.
2
큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 약 5~7분간 부드러워질 때까지 볶아 줍니다.
3
냄비에 다진 피망과 다진 마늘을 넣습니다. 피망이 부드러워지기 시작할 때까지 3~5분 더 볶아 줍니다.
4
칠리 파우더, 큐민 파우더, 훈제 파프리카, 말린 오레가노를 넣고 섞어 줍니다. 향이 날 때까지 계속 저어가며 1분간 볶아 줍니다.
5
캔에 든 강낭콩과 검은콩은 헹궈 물기를 빼 줍니다. 마른 붉은 렌틸콩은 찬물에 깨끗이 헹궈 줍니다.
6
다진 토마토(국물째), 헹군 강낭콩, 검은콩, 붉은 렌틸콩, 채소 육수, 물을 냄비에 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어 줍니다.
7
칠리가 끓어오르면 약불로 줄이고, 냄비 뚜껑을 덮어 35~40분간 끓입니다. 바닥에 눌어붙지 않고 골고루 익도록 가끔 저어 주세요.
8
렌틸콩이 부드러워지고 칠리가 원하는 농도로 걸쭉해지면 완성입니다. 너무 걸쭉하면 물이나 육수를 조금 더 추가해도 돼. 서빙하기 전에 소금과 후추로 간을 맞춰 주세요.
영양 성분 per serving
56
kcal
3g
protein
9g
carbs
1g
fat