메이플 애플 콤포트 블렌더 팬케이크
모든 재료를 블렌더에 넣고 바로 팬에 부으면 끝. 오트밀, 코티지치즈, 달걀로 폭신하고 단백질 가득한 팬케이크를 만들고, 메이플 시럽과 시나몬으로 부드럽게 졸인 사과가 달콤한 시럽 대신 위에 올라가요.
준비 방법
1
사과의 껍질과 씨를 제거한 뒤 작은 큐브 모양으로 썰어요.
2
작은 냄비에 사과 큐브와 메이플 시럽, 시나몬, 물 3큰술을 넣어요. 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분간, 가끔 저어가며 사과가 부드러워지면서도 모양은 유지할 때까지 익혀요. 따로 두세요.
3
그 사이 블렌더에 롤드 오트, 코티지치즈, 달걀, 우유, 베이킹파우더, 바닐라 익스트랙트, 소금을 넣어요.
4
고속으로 45초간 완전히 매끄러워질 때까지 갈아준 뒤, 반죽을 5분간 그대로 두어 오트밀이 부드러워지고 반죽이 걸쭉해지게 해요.
5
코팅 팬을 중불로 달구고 코코넛 오일을 살짝 발라요.
6
반죽을 부어 지름 약 10cm 크기의 팬케이크를 만들어요. 표면에 기포가 생기고 가장자리가 단단해 보일 때까지 2~3분간 익혀요.
7
뒤집어서 아랫면이 노릇해질 때까지 1~2분 더 익혀요. 남은 반죽으로 반복하면 팬케이크 8장이 나와야 해요.
8
팬케이크를 두 접시에 쌓고 따뜻한 사과 콤포트를 위에 얹어요.
영양 성분 per serving
115
kcal
6g
protein
17g
carbs
3g
fat