브로콜리 수프
이 부드러운 브로콜리 수프는 체중 감량에 딱 좋은 가볍고 저칼로리인 한 그릇입니다. 브로콜리, 양파, 마늘을 채소 육수에 뭉근히 끓인 뒤 아주 약간의 올리브유와 함께 매끄럽고 든든한 수프로 갈아냅니다. 자연스럽게 비건이고 식이섬유가 풍부하며 30분이면 완성됩니다.
준비 방법
1
양파를 다지고 마늘을 곱게 다진다. 브로콜리를 작은 송이로 자른다.
2
큰 냄비에 올리브유를 중불로 달군 뒤 양파와 마늘을 몇 분간 부드럽게 볶는다.
3
브로콜리를 넣고 채소 육수를 붓는다. 한소끔 끓인 뒤 브로콜리가 부드러워질 때까지 약 15분간 뭉근히 끓인다.
4
핸드블렌더나 일반 블렌더로 수프를 매끄럽게 간다.
5
기호에 맞게 소금과 후추로 간을 하고 뜨겁게 낸다.
영양 성분 per serving
25
kcal
1g
protein
3g
carbs
1g
fat