코코넛 슈거 진저스냅
정제되지 않은 코코넛 설탕과 당밀로 깊고 카라멜 같은 단맛을 낸 클래식 생강 쿠키예요. 생강, 계피, 정향으로 은은하게 향을 낸 이 쿠키는 겉은 갈라지고 속은 촉촉하게 구워져, 사계절 내내 즐기기 좋은 편안한 간식이에요.
준비 방법
1
오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 팬 두 개에 유산지를 깔아주세요.
2
볼에 밀가루, 베이킹소다, 생강가루, 계피가루, 정향가루, 소금을 넣고 섞어주세요.
3
다른 큰 볼에 버터와 코코넛 설탕의 3/4을 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 섞어주세요.
4
달걀과 당밀을 넣고 잘 섞어주세요.
5
마른 재료를 조금씩 넣으며 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어주세요.
6
반죽을 작은 공 모양으로 빚은 뒤, 남은 코코넛 설탕에 굴려주세요.
7
간격을 두고 준비한 팬에 올린 뒤 손바닥으로 살짝 눌러주세요.
8
10-12분간 구워 표면이 갈라지고 가장자리가 단단해지면 꺼내주세요.
9
팬에서 몇 분간 식힌 뒤 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
영양 성분 per serving
394
kcal
5g
protein
62g
carbs
15g
fat