Frühstücks-Taco
Starte mit diesen schnellen, proteinreichen Frühstücks-Tacos energiegeladen in den Tag! Vollgepackt mit magerem Protein, gesunden Fetten und frischem Gemüse sind sie perfekt, um Muskeln aufzubauen und satt zu bleiben. Ein einfacher, leckerer und nahrhafter Start in jeden Morgen.
Zubereitung
1
Die Paprika und Zwiebel in kleine, gleichmäßige Stücke würfeln.
2
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürfelte Paprika und Zwiebel hinzufügen. 3-5 Minuten sautieren, bis sie weich sind.
3
Den Spinat in die Pfanne geben und 1-2 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.
4
Während das Gemüse kocht, die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
5
Das gekochte Gemüse an eine Seite der Pfanne schieben. Die verquirlten Eier in die leere Seite gießen. Die Eier rühren, bis sie gar, aber noch weich sind.
6
Die Mais-Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen (Mikrowelle für 15-20 Sekunden pro Stück oder vorsichtig in einer trockenen Pfanne für 30 Sekunden pro Seite erhitzen).
7
Die Tacos zusammensetzen: Die Ei-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf die erwärmten Tortillas verteilen.
8
Die Avocado in Scheiben schneiden und ein paar Scheiben auf jeden Taco geben.
9
Mit Salsa garnieren und sofort servieren.
Nährwerte per serving
126
kcal
5g
protein
11g
carbs
7g
fat