Sesam-Hähnchen mit Reis & Brokkoli
Befeuere deine Muskeln mit diesem köstlichen Sesam-Hähnchen mit Reis & Brokkoli! Vollgepackt mit magerem Protein, komplexen Kohlenhydraten und essentiellen Nährstoffen ist es die perfekte Mahlzeit, um Muskelwachstum und Erholung zu unterstützen. Einfach zuzubereiten, unglaublich sättigend und voller asiatisch inspirierter Aromen wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in deinem gesunden Ernährungsplan.
Zubereitung
1
Braunen Reis gründlich abspülen. Koche ihn gemäß den Anweisungen auf der Packung, typischerweise 1 Tasse Reis auf 2 Tassen Wasser, köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Reis weich ist. Beiseite stellen.
2
Während der Reis kocht, schneide die Hähnchenbrust in 2,5 cm große Würfel. Knoblauch hacken und frischen Ingwer reiben.
3
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig und Wasser verrühren. In einer separaten winzigen Schüssel Maisstärke mit 1 EL Wasser verrühren, um eine Aufschlämmung zu erzeugen. Sauce und Aufschlämmung beiseite stellen.
4
Erhitze Olivenöl in einer großen Bratpfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Hähnchenstücke hinzufügen und 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5
Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in dieselbe Pfanne geben, 30 Sekunden lang sautieren, bis sie duften.
6
Die vorbereitete Sauce hineingießen. Zum leichten Köcheln bringen. Die Maisstärke-Aufschlämmung einrühren und 1-2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
7
Das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne geben und schwenken, um es gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen. Weitere 1-2 Minuten kochen, um es zu erhitzen.
8
Brokkoliröschen dämpfen, bis sie bissfest sind (ca. 3-5 Minuten).
9
Serviere das Sesam-Hähnchen auf einem Bett aus braunem Reis, mit gedämpftem Brokkoli auf der Seite. Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.
Nährwerte per serving
132
kcal
11g
protein
11g
carbs
5g
fat