Ramen Nudel Suppe mit Ei & Hähnchen
Tanke deine Muskeln auf mit dieser schnellen und leckeren Ramen Nudel Suppe! Mit zartem Hähnchen, einem perfekt gekochten Ei und frischem Gemüse ist diese proteinreiche, clean-eating Mahlzeit ideal für den Muskelaufbau. Einfach zuzubereiten, ist sie eine wohltuende und nahrhafte Schüssel, perfekt für jeden Tag.
Zubereitung
1
Hähnchen zubereiten: Hähnchenbrust leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Du kannst sie in der Pfanne braten, grillen oder kochen, bis sie gar ist (etwa 5-7 Minuten pro Seite beim Braten in der Pfanne). Nach dem Garen ruhen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden oder zerzupfen.
2
Eier kochen: Während das Hähnchen gart, einen kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Eier vorsichtig hineingeben und für 6-7 Minuten für ein weich gekochtes Ei oder 9-10 Minuten für ein hart gekochtes Ei kochen. Sofort in ein Eisbad geben, dann schälen und halbieren.
3
Aromaten und Gemüse vorbereiten: Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, weiße und grüne Teile trennen. Den frischen Spinat waschen und grob hacken.
4
Nudeln kochen: In einem separaten Topf die getrockneten Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Gut abgießen und beiseitestellen.
5
Brühe zubereiten: In einem mittelgroßen Topf die Hühnerbrühe bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch, Ingwer und die natriumarme Sojasauce hinzufügen. Zum leichten Köcheln bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Falls verwendet, die weißen Teile der Frühlingszwiebeln zur Brühe geben.
6
Servieren: Die gekochten Nudeln gleichmäßig auf zwei große Servierschalen verteilen. Die heiße Brühe über die Nudeln gießen. Die gekochten Hähnchenstücke, halbierten Eier und frischen Spinat darauf anrichten. Jede Schale mit ein paar Tropfen Sesamöl beträufeln und mit den grünen Teilen der geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.
Nährwerte per serving
78
kcal
7g
protein
7g
carbs
2g
fat