Fisch-Tomaten-Suppe
Wärm dich mit dieser einfachen, aber sättigenden Fisch-Tomaten-Suppe auf! Vollgepackt mit magerem Protein und lebendigen Aromen, ist sie eine perfekte Wahl zum Abnehmen oder Muskelaufbau. Schnell zubereitet, wird dich dieses gesunde und wohltuende Gericht auf Kurs halten, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Zubereitung
1
Tupfe die Fischfilets trocken und schneide sie in mundgerechte Stücke von ca. 2,5 cm (1 Zoll). Beiseite stellen.
2
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen fein hacken.
3
Das Olivenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-5 Minuten kochen, bis sie weich und glasig ist.
4
Den gehackten Knoblauch und den getrockneten Oregano in den Topf geben. Eine weitere Minute kochen, bis es duftet, dabei ständig rühren, um Anbrennen zu verhindern.
5
Die gewürfelten Tomaten (unabgetropft) und die Gemüsebrühe dazugeben. Gut umrühren und die Mischung leicht köcheln lassen.
6
Die Fischstücke vorsichtig in die köchelnde Suppe geben. 5-8 Minuten kochen, oder bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.
7
Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die frische Petersilie unterrühren.
8
Die heiße Suppe in Schüsseln schöpfen und sofort servieren.
Nährwerte per serving
41
kcal
5g
protein
3g
carbs
1g
fat