Ofenfisch mit Kichererbsen
Tank deine Muskeln mit diesem köstlich einfachen Ofenfisch mit Kichererbsen auf! Mageres Eiweiß vom Fisch, kombiniert mit ballaststoffreichen Kichererbsen und frischem Gemüse, sorgt für eine sättigende, nährstoffreiche Mahlzeit, perfekt für deine Muskelaufbauziele. Schnell zubereitet und voller mediterraner Aromen – ein gesunder Gewinn für den Feierabend.
Zubereitung
1
Heize deinen Backofen auf 200°C (400°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2
Spüle die Kichererbsen aus der Dose gründlich ab und tupfe sie trocken. Halbiere die Kirschtomaten. Schneide die rote Zwiebel in dünne Scheiben und hacke den Knoblauch fein.
3
Verteile die gespülten Kichererbsen, Kirschtomaten und geschnittene rote Zwiebel auf dem vorbereiteten Backblech. Beträufle alles mit Olivenöl und würze mit getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer. Mische alles vorsichtig, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
4
Schaffe Platz für die Fischfilets auf dem Backblech. Lege die Kabeljaufilets zwischen das Gemüse. Presse frischen Zitronensaft über den Fisch und würze ihn leicht mit einer Prise mehr Salz und Pfeffer.
5
Backe alles für 15-20 Minuten, oder bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und das Gemüse zart ist. Falls das Gemüse trocken aussieht, kannst du es nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
6
Füge in den letzten 5 Minuten der Backzeit den frischen Spinat auf das Backblech hinzu, damit er durch die Hitze zusammenfällt. Alternativ kannst du den Spinat nach dem Backen unter die warmen Kichererbsen und das Gemüse rühren.
7
Sofort servieren. Achte darauf, dass jede Portion eine großzügige Menge Fisch, Kichererbsen und Gemüse enthält.
Nährwerte per serving
113
kcal
9g
protein
10g
carbs
4g
fat