One-Pot Pasta mit Blumenkohl, Zitrone und Oliven
Eine lebendige One-Pot Pasta voller frischer Aromen! Zarter Blumenkohl, spritzige Zitrone und salzige Oliven vereinen sich mit Vollkornpasta zu einem köstlichen, gesunden Gericht. Perfekt für Gewichtsabnahmeziele, voller Ballaststoffe und einfach zuzubereiten – maximaler Geschmack bei minimalem Abwasch.
Zubereitung
1
Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen. Hacke die Knoblauchzehen fein. Entkerne und halbiere die Oliven, falls sie noch nicht entkernt sind. Reibe die Zitronenschale ab und presse den Saft aus.
2
Gib die Vollkornpasta, Blumenkohlröschen, gehackten Knoblauch, Gemüsebrühe, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in einen großen Topf oder eine tiefe Pfanne.
3
Bringe die Mischung bei starker Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf mittelniedrig. Lasse es köcheln und rühre gelegentlich um, damit die Pasta nicht kleben bleibt, bis die Pasta al dente ist und der größte Teil der Flüssigkeit aufgenommen wurde, etwa 10-15 Minuten.
4
Rühre die entkernten Oliven, Zitronenschale und den Zitronensaft ein.
5
Schmecke ab und passe die Würze bei Bedarf an. Vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte per serving
78
kcal
3g
protein
13g
carbs
2g
fat