Hähnchen-Brokkoli Alfredo
Stärke deine Muskeln mit diesem schnellen und cremigen Hähnchen-Brokkoli Alfredo! Vollgepackt mit magerem Protein und Ballaststoffen ist diese kohlenhydratarme Variante eines klassischen Wohlfühlgerichts perfekt, um Kraft aufzubauen und satt zu bleiben. Genieße ein köstliches Gericht, das sowohl gesund als auch unglaublich einfach zuzubereiten ist.
Zubereitung
1
Tupfe die Hähnchenbrust trocken und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
2
Lege das Hähnchen in die heiße Pfanne und brate es 5-7 Minuten pro Seite, oder bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es auf einem Schneidebrett ruhen, dann schneide oder würfele es in mundgerechte Stücke.
3
Während das Hähnchen gart, dämpfe oder koche die Brokkoliröschen leicht, bis sie zart-bissfest sind, etwa 3-5 Minuten. Gut abgießen.
4
Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Gib den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und brate ihn 30 Sekunden an, bis er duftet. Rühre den leichten Frischkäse und die Hühnerbrühe ein und schlage ständig, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine glatte Soße bildet.
5
Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und die Soße leicht andickt. Schmecke ab und würze bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer nach.
6
Gib das gekochte Hähnchen und den gedämpften Brokkoli zur Soße und schwenke alles vorsichtig, um es gleichmäßig zu überziehen. Sofort servieren.
Nährwerte per serving
117
kcal
14g
protein
3g
carbs
5g
fat