Rote-Bete-Hähnchen-Salat

Ein lebendiger, proteinreicher Salat vollgepackt mit zartem Hähnchen, erdiger Rote Bete und knackigen Walnüssen. Perfekt für den Muskelaufbau oder eine sättigende gesunde Mahlzeit. Dieses einfach zuzubereitende Gericht strotzt nur so vor Geschmack und Nährstoffen. Tanke deinen Körper köstlich auf!

Rote-Bete-Hähnchen-Salat

Zubereitung

1
Falls nicht vorgekocht, brate die Hähnchenbrust gar. Lass sie etwas abkühlen, dann schneide oder zupfe sie in mundgerechte Stücke.
2
Falls du frische Rote Bete verwendest, koche oder röste sie, bis sie zart ist, dann schäle und würfle sie. Wenn sie vorgekocht ist, würfle sie einfach.
3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Dijonsenf, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
4
In einer großen Salatschüssel den frischen Spinat, das gekochte Hähnchen und die gewürfelte Rote Bete vermengen.
5
Den Ziegenkäse über den Salat bröseln und mit Walnüssen bestreuen.
6
Gieße das Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig, um alle Zutaten zu verbinden. Sofort servieren.

Nährwerte per serving

170
kcal
14g
protein
4g
carbs
11g
fat

Zutaten

  • Hähnchenbrust, gekocht 200 g
  • Gekochte Rote Bete 150 g
  • Frischer Spinat 100 g
  • Walnüsse 20 g
  • Ziegenkäse 60 g
  • Olivenöl 30 ml
  • Apfelessig 30 ml
  • Dijonsenf 10 g
  • Salz 1 Prise
  • Schwarzer Pfeffer 1 Prise
high-protein low-carb clean-eating high-fiber gluten-free
Schwierigkeit 1/3
Dauer 15 Min