Teriyaki-Steak mit Reis
Stärke deine Muskeln mit diesem proteinreichen, japanisch inspirierten Klassiker. Magere Steakstreifen werden in einer schnellen, selbstgemachten Teriyaki-Sauce glasiert und zusammen mit lockerem Reis und gedämpftem Brokkoli für eine saubere, nährstoffreiche Mahlzeit serviert, die sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist.
Zubereitung
1
Koche den Reis in einem Topf mit Wasser gemäß Packungsanleitung gar und locker.
2
Verrühre Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel, um die Teriyaki-Glasur herzustellen.
3
Entferne überschüssiges Fett vom Steak und schneide es gegen die Faser in dünne, mundgerechte Streifen.
4
Dämpfe die Brokkoliröschen in einem Dampfkorb oder in der Mikrowelle mit etwas Wasser, bis sie leuchtend grün und zart-knackig sind.
5
Erhitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gib die Steakstreifen in einer einzigen Schicht hinein.
6
Brate das Fleisch etwa zwei Minuten an, bis es gebräunt ist, dann gieße die vorbereitete Teriyaki-Sauce in die Pfanne.
7
Rühre das Steak eine weitere Minute ständig um, bis die Sauce blubbert und zu einer glänzenden Glasur andickt.
8
Verteile den gekochten Reis auf Schüsseln, belege ihn mit dem glasierten Steak und serviere den gedämpften Brokkoli dazu.
Nährwerte per serving
133
kcal
12g
protein
13g
carbs
3g
fat