Knoblauch-Garnelen-Pasta
Pepp dir eine geschmackvolle und sättigende Knoblauch-Garnelen-Pasta auf, die deinen Körper mit Energie versorgt und deine Geschmacksknospen verwöhnt. Dieses proteinreiche „Clean Eating“-Rezept ist perfekt für den Muskelaufbau und bietet eine köstliche Balance aus magerem Protein, komplexen Kohlenhydraten und frischem Gemüse – alles in weniger als 30 Minuten fertig.
Zubereitung
1
Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Vollkornspaghetti hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Bevor du das Wasser abgießt, nimm etwa eine halbe Tasse des Kochwassers beiseite.
2
Während die Pasta kocht, erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch und (falls verwendet) die Chiliflocken hinzu und brate alles etwa 1 Minute an, bis es duftet. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
3
Gib die rohen Garnelen in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten pro Seite, oder bis sie rosa und undurchsichtig werden. Füge die halbierten Kirschtomaten und den frischen Spinat hinzu und koche sie, bis der Spinat welk wird, etwa 2-3 Minuten.
4
Gib die gekochte und abgetropfte Pasta zusammen mit den Garnelen und dem Gemüse in die Pfanne. Presse den frischen Zitronensaft darüber und vermische alles gut. Falls die Pasta zu trocken erscheint, gib einen oder zwei Spritzer des beiseite gestellten Nudelwassers hinzu, um eine leichte Soße zu erzeugen.
5
Schmecke mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte per serving
139
kcal
10g
protein
12g
carbs
5g
fat