Garnelen-Spinat-Pasta
Tanke deine Muskeln auf mit dieser lebendigen Garnelen-Spinat-Pasta! Vollgepackt mit magerem Protein und gesunden Kohlenhydraten ist sie eine perfekte Mahlzeit nach dem Training oder ein schnelles, gesundes Abendessen. Einfach zuzubereiten und voller frischer Aromen, hält dieses Gericht deinen Körper glücklich und energiegeladen, ohne Kompromisse beim Geschmack.
Zubereitung
1
Koche die Vollkornpasta nach Packungsanweisung al dente. Bewahre etwa 1/2 Tasse Nudelwasser auf, bevor du sie abgießt.
2
Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
3
Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.
4
Gib die geschälten und entdarmten Garnelen in die Pfanne. Brate sie 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie rosa und gar sind.
5
Rühre die Kirschtomaten ein und koche sie weitere 2-3 Minuten, bis sie leicht weich werden.
6
Gib den frischen Spinat in die Pfanne. Koche ihn unter gelegentlichem Rühren, bis der Spinat zusammenfällt, was nur 1-2 Minuten dauern sollte.
7
Gib die gekochte und abgetropfte Pasta zusammen mit den Garnelen und dem Gemüse in die Pfanne. Gieße den Zitronensaft und einen Schuss des aufgehobenen Nudelwassers (1-2 Esslöffel) hinzu, um eine leichte Soße zu erhalten. Mische alles gut durch, bis es gut kombiniert ist.
8
Schmecke mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Sofort servieren.
Nährwerte per serving
116
kcal
10g
protein
14g
carbs
3g
fat