Mongolische Hackfleisch-Nudeln
Genieße eine gesunde, proteinreiche Variante eines beliebten Takeaway-Gerichts. Dieses Rezept für mongolisches Hackfleisch verwendet mageres Fleisch und braune Reisnudeln für eine sättigende, muskelaufbauende Mahlzeit, die in nur 20 Minuten in einer Pfanne zubereitet ist.
Zubereitung
1
Koche die braunen Reisnudeln nach Packungsanleitung, bis sie zart sind, dann abgießen und beiseite stellen.
2
Gib das magere Rinderhackfleisch in eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
3
Brate das Fleisch an, bis es gebräunt ist, und zerteile es während des Bratens mit einem Spatel in kleine Krümel.
4
Gieße überschüssige Flüssigkeit oder Fett aus der Pfanne ab, um das Gericht mager zu halten.
5
Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zum Fleisch hinzu und brate alles etwa eine Minute lang an, bis es duftet.
6
In einer kleinen Schüssel die natriumarme Sojasauce und den Honig verquirlen.
7
Gieße die Saucenmischung über das Fleisch und lasse es zwei Minuten köcheln, bis die Sauce leicht andickt.
8
Gib die gekochten Nudeln und die geschnittenen Lauchzwiebeln in die Pfanne.
9
Rühre alle Zutaten zusammen, bis die Nudeln gut überzogen und alles durcherhitzt ist.
10
Sofort servieren, optional mit Chiliflocken garnieren für etwas Schärfe.
Nährwerte per serving
171
kcal
15g
protein
16g
carbs
5g
fat