Veganes Brathähnchen
Knusprig, geschmackvoll und komplett pflanzlich: Dieses vegane Brathähnchen ist deine erste Wahl für eine proteinreiche und sättigende Mahlzeit. Hergestellt aus herzhaftem Seitan und einer perfekt gewürzten, knusprigen Panade, ist es ideal, um Muskeln aufzubauen und eine köstliche, vollwertige Alternative zu klassischem Brathähnchen zu genießen.
Zubereitung
1
Bereite die Seitanstücke vor, indem du sie in die gewünschte 'Hähnchen'-Schnitzelform schneidest, etwa 1,25 cm dick.
2
Vermische in einer weiten, flachen Schüssel das Weizenmehl, die Speisestärke, Nährhefe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer. Dies ist deine trockene Panade.
3
Gieße in eine andere flache Schüssel die ungesüßte Pflanzenmilch. Dies ist deine feuchte Panade.
4
Tauche jedes Seitanstück zuerst in die Pflanzenmilch und stelle sicher, dass es vollständig bedeckt ist. Lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
5
Lege das nasse Seitanstück sofort in die trockene Panade. Drücke fest an, um sicherzustellen, dass die Panade gut an allen Seiten haftet. Wiederhole diesen Vorgang für alle Seitanstücke.
6
Erhitze das Pflanzenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald es heiß ist, lege die panierten Seitanstücke vorsichtig in die Pfanne und achte darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt ist. Möglicherweise musst du in mehreren Portionen braten.
7
Brate die Stücke 3-4 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Passe die Hitze bei Bedarf an, um ein Anbrennen zu verhindern.
8
Nimm das 'Brathähnchen' aus der Pfanne und lege es auf ein Gitter oder einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
9
Serviere heiß mit deinen bevorzugten gesunden Beilagen.
Nährwerte per serving
203
kcal
14g
protein
18g
carbs
8g
fat