Vegane Black Bean Burger
Stärke deine Muskeln mit diesen herzhaften, hausgemachten veganen Black Bean Burgern! Vollgepackt mit pflanzlichem Protein und Ballaststoffen ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und unglaublich sättigend. Perfekt für eine köstliche, gesunde Mahlzeit, die deine Fitnessziele unterstützt, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Zubereitung
1
Spüle die schwarzen Bohnen aus der Dose gründlich ab und lasse sie gut abtropfen. Zerdrücke die schwarzen Bohnen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, lasse dabei einige Bohnen teilweise ganz für die Textur.
2
Hackle die Zwiebel fein und zerdrücke die Knoblauchzehen. Gib die gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die Haferflocken, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer zu den zerdrückten schwarzen Bohnen.
3
Vermische alle Zutaten gut, bis alles gut kombiniert ist und die Mischung fest genug ist, um Patties zu formen. Möglicherweise musst du deine Hände benutzen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig eingearbeitet ist.
4
Teile die Mischung in zwei gleiche Portionen und forme sie zu Burger-Patties von etwa 2,5 cm Dicke. Achte darauf, dass sie kompakt sind, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen.
5
Erhitze das Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
6
Lege die Black Bean Patties vorsichtig in die heiße Pfanne. Brate sie 4-5 Minuten pro Seite, oder bis sie goldbraun und durchgehitzt sind.
7
Während die Patties braten, schneide die Vollkorn-Burgerbrötchen auf. Wasche die Salatblätter, schneide die Tomate und die rote Zwiebel in dünne Scheiben für die Beläge.
8
Baue deine Burger zusammen: Lege ein gebratenes Black Bean Patty auf die untere Hälfte jedes Brötchens, dann schichte Salat, Tomaten- und rote Zwiebelscheiben darauf. Decke sie mit der anderen Brötchenhälfte ab und serviere sie sofort.
Nährwerte per serving
164
kcal
7g
protein
26g
carbs
4g
fat