Paprika-Ei-Blumen

Starte deinen Tag mit diesen lebendigen Paprika-Ei-Blumen! Eine schnelle, proteinreiche und kohlenhydratarme Mahlzeit, perfekt zum Muskelaufbau oder zur Gewichtsreduktion. Einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und voller Nährstoffe – diese farbenfrohen 'Blumen' sind eine wunderbare Art, ein gesundes Frühstück oder ein leichtes Mittagessen zu genießen.

Paprika-Ei-Blumen

Zubereitung

1
Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Fette ein Backblech oder eine ofenfeste Form leicht mit Olivenölspray ein.
2
Wasche die Paprika und schneide sie in 2-3 dicke Ringe (ca. 1,5-2 cm dick), entferne dabei Kerngehäuse und Samen. Die Ringe sollten ein Ei halten können.
3
Lege die Paprikaringe flach auf das vorbereitete Backblech.
4
Schlage vorsichtig je ein Ei in die Mitte jedes Papikaringes. Würze jedes Ei mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer.
5
Backe sie für 12-15 Minuten oder bis das Eiweiß fest und das Eigelb nach Wunsch gar ist (länger für festeres Eigelb, kürzer für flüssiges).
6
Nimm sie vorsichtig aus dem Ofen. Falls gewünscht, mit frischer gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren und deine farbenfrohe und nahrhafte Mahlzeit genießen!

Nährwerte per serving

78
kcal
5g
protein
4g
carbs
4g
fat

Zutaten

  • Paprika (beliebige Farbe) 1 große
  • Ei 2 große
  • Olivenölspray 1 g
  • Salz 1 Prise
  • Schwarzer Pfeffer 1 Prise
  • Frische Petersilie (optional) 1 EL
vegetarian low-carb high-protein low-calorie clean-eating ketogenic sugar-free lactose-free gluten-free
Schwierigkeit 1/3
Dauer 20 Min