Einfaches Gulasch
Ein herzhaftes, proteinreiches Gulasch, perfekt für den Muskelaufbau! Mageres Rindfleisch und knackiges Gemüse perfekt geschmort für eine geschmackvolle, sättigende Mahlzeit. Einfach zuzubereiten, ideal, um deinen Körper nach dem Training zu nähren und deine Fitnessziele zu unterstützen.
Zubereitung
1
Tupfe das Rindfleisch für Gulasch mit Küchenpapier trocken. Würze es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
2
Erhitze Olivenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Rindfleisch portionsweise an, bis es auf allen Seiten schön angebraten ist, nimm es dann heraus und stelle es beiseite.
3
Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Gib die gehackte Zwiebel, gewürfelte Karotten und gehackten Knoblauch in den Topf. Brate sie 5-7 Minuten an, bis das Gemüse weicher wird.
4
Rühre das süße Paprikapulver und das Vollkornmehl (falls verwendet) ein und koche es unter ständigem Rühren 1 Minute lang.
5
Gib das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf. Füge die gewürfelten Tomaten aus der Dose (ungedünstet), gewürfelte Paprikaschoten, Lorbeerblatt und natriumarme Rinderbrühe hinzu.
6
Bringe die Mischung zum Köcheln, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und koche es für mindestens 1,5 bis 2 Stunden, oder bis das Rindfleisch zart ist. Gelegentlich umrühren, um Anhaften zu verhindern.
7
Entferne das Lorbeerblatt vor dem Servieren. Probiere und passe die Würzung bei Bedarf an.
Nährwerte per serving
72
kcal
8g
protein
6g
carbs
2g
fat