Gebratenes Schweinefleisch mit Ingwer und Sojasauce
Tank deine Muskeln mit dieser lebendigen und mageren Pfanne! Zartes Schweinefleisch trifft auf knackiges Gemüse in einer würzigen Ingwer-Sojasauce. Schnell, einfach und voller Proteine – es ist die perfekte Mahlzeit, um deine Kraft- und Fitnessziele zu unterstützen. Verabschiede dich von faden Gerichten und freu dich auf leckere Erfolge!
Zubereitung
1
Schneide das Schweinefilet dünn quer zur Faser in mundgerechte Stücke. Hacke den frischen Ingwer und Knoblauch fein.
2
Schneide den Brokkoli in kleine Röschen. Schneide die rote Paprika und die Karotten in dünne Streifen.
3
Verquirle in einer kleinen Schüssel die natriumarme Sojasauce, Speisestärke und Wasser, um die Sauce zuzubereiten.
4
Erhitze einen großen Wok oder eine beschichtete Pfanne bei starker Hitze. Gib das Sesamöl hinzu. Sobald es heiß ist, füge das Schweinefleisch hinzu und brate es 3-4 Minuten an, bis es leicht gebräunt und durchgegart ist. Nimm das Schweinefleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
5
Gib den gehackten Ingwer und Knoblauch in dieselbe Pfanne und brate sie 30 Sekunden lang an, bis sie duften.
6
Füge den Brokkoli, die rote Paprika und die Karotten in die Pfanne. Brate sie 4-5 Minuten an, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
7
Gib das gekochte Schweinefleisch zusammen mit dem Gemüse zurück in die Pfanne. Verquirle die Saucenmischung noch einmal kurz und gieße sie über das Schweinefleisch und das Gemüse.
8
Rühre 1-2 Minuten lang ununterbrochen, bis die Sauce andickt und alles gleichmäßig überzieht. Sofort servieren.
Nährwerte per serving
89
kcal
10g
protein
5g
carbs
3g
fat