Gebackener Quinoa mit Hähnchen
Tank deine Muskeln mit diesem proteinreichen Gericht aus gebackenem Quinoa und Hähnchen auf. Dieses Ein-Topf-Wunder steckt voller magerer Hähnchenbrust, nährstoffreichem Quinoa und frischem Brokkoli und ist somit die perfekte Mahlzeit für die Erholung nach dem Training und die einfache Essensvorbereitung.
Zubereitung
1
Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
2
Schneide die rohe Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel und zerteile den Brokkoli in kleine Röschen.
3
Spüle den Quinoa gründlich in einem feinmaschigen Sieb unter kaltem Wasser ab.
4
Gib den abgespülten Quinoa, die Hähnchenwürfel und die Brokkoliröschen in eine große Auflaufform.
5
Gieße die Hühnerbrühe in die Form und rühre Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer ein, bis alles gut vermischt ist.
6
Decke die Auflaufform fest mit Alufolie ab, um sicherzustellen, dass der Quinoa im Dampf gart.
7
Backe alles für 30 Minuten oder bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist und das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist.
8
Entferne die Folie, streue den geriebenen Mozzarella-Käse darüber und stelle die Form für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und blasig ist.
9
Lass den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
Nährwerte per serving
132
kcal
17g
protein
9g
carbs
3g
fat