Gebackener Kabeljau mit Süßkartoffeln
Ein köstlicher und gesunder gebackener Kabeljau mit gerösteten Süßkartoffeln, perfekt, um Muskeln aufzubauen und deinen Körper mit Energie zu versorgen. Dieses proteinreiche, fettarme Gericht ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und ideal für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.
Zubereitung
1
Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2
Wasche und schrubbe die Süßkartoffeln, dann schneide sie in 2,5 cm große Würfel.
3
Gib die Süßkartoffelwürfel in eine Schüssel und vermenge sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, einem halben Teelöffel Knoblauchpulver und einer Prise Salz und Pfeffer. Verteile sie in einer einzigen Schicht auf einer Seite des vorbereiteten Backblechs.
4
Backe die Süßkartoffeln 15 Minuten lang, während du den Kabeljau zubereitest.
5
Tupfe die Kabeljaufilets mit Küchenpapier trocken. Lege sie auf die andere Seite des Backblechs.
6
Beträufle den Kabeljau mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl. Würze mit dem restlichen halben Teelöffel Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer. Presse frischen Zitronensaft über die Filets.
7
Schiebe das Backblech zurück in den Ofen und backe es weitere 12-15 Minuten, oder bis der Kabeljau blättrig und durchgegart ist und die Süßkartoffeln zart und leicht gebräunt sind.
8
Garniere vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.
Nährwerte per serving
112
kcal
8g
protein
11g
carbs
4g
fat