Guacamole-Omelett
Steigere deine morgendliche Proteinzufuhr mit diesem cremigen und sättigenden Guacamole-Omelett. Vollgepackt mit gesunden Fetten und hochwertigem Protein ist es der perfekte Low-Carb-Kraftstoff für den Muskelaufbau oder um während der Gewichtsabnahme satt zu bleiben.
Zubereitung
1
Verquirle die Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer, bis sie gut vermischt sind.
2
Zerdrücke in einer separaten Schüssel die Avocado mit dem Limettensaft und der fein gewürfelten roten Zwiebel, um die Guacamole-Füllung zuzubereiten.
3
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
4
Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne und schwenke sie, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
5
Koche sie etwa zwei Minuten lang, bis die Eier größtenteils fest, aber oben noch leicht feucht sind.
6
Verteile die Guacamole-Mischung auf einer Hälfte des Omeletts.
7
Klappe die andere Hälfte vorsichtig über die Füllung und schiebe sie zum Servieren auf einen Teller.
Nährwerte per serving
160
kcal
8g
protein
4g
carbs
13g
fat