Grünes Thai Curry mit Huhn
Genieße eine Explosion aromatischer thailändischer Geschmacksrichtungen mit diesem proteinreichen, kohlenhydratarmen grünen Curry. Perfekt für den Muskelaufbau kombiniert es zarte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse in einer cremigen, würzigen Kokossauce, ohne die schweren Kohlenhydrate von traditionellem Reis.
Zubereitung
1
Schneide die Hähnchenbrust in dünne, mundgerechte Streifen.
2
Wasche und schneide die Zucchini und die grünen Bohnen in gleichmäßige Stücke.
3
Erhitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze und gib die grüne Currypaste hinzu.
4
Brate die Paste eine Minute lang an, bis sie duftet.
5
Gieße die Kokosmilch ein und rühre, bis die Paste vollständig aufgelöst ist und die Flüssigkeit zu köcheln beginnt.
6
Gib die Hähnchenstreifen in die Pfanne und koche sie etwa fünf Minuten lang, bis sie außen nicht mehr rosa sind.
7
Rühre das gehackte Gemüse ein und lasse es weitere sechs bis acht Minuten köcheln, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
8
Gib die Fischsauce zum Würzen hinzu und rühre gut um.
9
Serviere das Curry heiß in tiefen Schalen.
Nährwerte per serving
123
kcal
13g
protein
3g
carbs
7g
fat