Gurkensalat

Dieser knackige Gurkensalat ist ein erfrischend leichtes Gericht, perfekt für die Gewichtsabnahme und einen gesunden Lebensstil. Dünn geschnittene Gurken und rote Zwiebeln werden in einem frischen Dressing aus Essig und Dill vermischt. Er ist in wenigen Minuten fertig, von Natur aus kalorienarm und eine sättigende Beilage oder ein leichtes Mittagessen.

Gurkensalat

Zubereitung

1
Wasche die Gurken und schneide sie sehr dünn, am besten mit einer Mandoline für gleichmäßige Scheiben.
2
Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in dünne Halbmondscheiben.
3
Verquirle in einer großen Schüssel Essig, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer.
4
Gib die geschnittenen Gurken und Zwiebeln in die Schüssel und vermische alles vorsichtig mit dem Dressing.
5
Hacke den frischen Dill und streue ihn über den Salat, dann vermische alles noch einmal.
6
Lass den Salat einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden, und serviere ihn gekühlt.

Nährwerte per serving

34
kcal
1g
protein
4g
carbs
2g
fat

Zutaten

  • Gurke 2 große Gurke
  • rote Zwiebel 1 1/2 rote Zwiebel
  • Weißweinessig 45 g
  • Olivenöl 14 g
  • frischer Dill 6 g
  • Salz 1 Prise
  • schwarzer Pfeffer 1 Prise
vegan vegetarian low-carb low-fat low-calorie sugar-free lactose-free gluten-free clean-eating
Schwierigkeit 1/3
Dauer 10 Min