Halloumi-Süßkartoffel-Bowl
Diese herzhafte Halloumi-Süßkartoffel-Bowl ist ideal für den Muskelaufbau und sättigende Energie. Goldbraun gebratener Halloumi krönt geröstete Süßkartoffeln, eiweißreiche Kichererbsen und frischen Spinat, abgerundet mit Zitrone. Bunt, sättigend und voller pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen für eine ausgewogene, energiereiche Mahlzeit.
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 200 °C vor. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Würfel, vermenge sie mit der Hälfte des Olivenöls, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer und röste sie etwa 25 Minuten, bis sie weich sind.
2
Lass die Kichererbsen abtropfen, spüle sie ab und gib sie für die letzten 10 Minuten mit auf das Blech.
3
Schneide den Halloumi in dicke Scheiben und brate ihn in einer trockenen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er beidseitig goldbraun ist.
4
Verteile den frischen Spinat auf zwei Schüsseln und belege ihn mit den gerösteten Süßkartoffeln und Kichererbsen.
5
Gib den gebratenen Halloumi darauf, beträufle alles mit dem restlichen Olivenöl und dem Zitronensaft, würze nach Geschmack und serviere warm.
Nährwerte per serving
162
kcal
8g
protein
15g
carbs
8g
fat