Schinken-Gemüse-Quiche
Diese Schinken-Gemüse-Quiche ohne Boden ist ein eiweißreiches, kohlenhydratarmes Gericht, das ohne schweren Teig satt macht. Lockere Eier backen mit magerem Schinken, süßer Paprika, Spinat und geschmolzenem Cheddar. Warm oder kalt ein Genuss – ideal zum Frühstück, Mittag- oder leichten Abendessen.
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Tarteform oder ofenfeste Pfanne leicht ein.
2
Würfle Zwiebel und Paprika fein und verteile sie mit dem Spinat und dem gewürfelten Schinken auf dem Boden der Form.
3
Verquirle in einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer, bis alles glatt ist.
4
Gieße die Eimasse über Gemüse und Schinken und streue den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber.
5
Backe die Quiche etwa 35 Minuten, bis die Mitte fest und die Oberfläche goldbraun ist.
6
Lass die Quiche einige Minuten ruhen, schneide sie in Stücke und serviere sie warm oder gekühlt.
Nährwerte per serving
117
kcal
10g
protein
3g
carbs
7g
fat