Herzhafter Hühncheneintopf

Ein klassischer, vollwertiger Hühncheneintopf gekocht mit Kartoffeln, Karotten und Sellerie in würziger Brühe. Dieses hochprotein-, vollwertige One-Pot-Gericht ist zutiefst befriedigend und großartig als Brennstoff für den Muskelaufbau.

Herzhafter Hühncheneintopf

Zubereitung

1
Würze die Hühnchenbrustwürfel mit Salz und Pfeffer.
2
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hühnchen etwa 5 Minuten an. Entferne und stelle beiseite.
3
Gib die Zwiebel, Karotte und Sellerie in den Topf und dünste sie 5 Minuten, bis sie weich sind.
4
Rühre den Knoblauch und die Tomatenmark ein und koche 1 Minute.
5
Füge die gewürfelten Kartoffeln, Hühnerbrühe und Lorbeerblatt hinzu. Bringe zum Kochen.
6
Gib das Hühnchen zurück in den Topf, reduziere die Hitze, decke ab und köchle 25 Minuten, bis die Kartoffeln zart sind.
7
Rühre die Erbsen ein und koche 3 Minuten länger. Entferne das Lorbeerblatt.
8
Würze ab und serviere mit frischer Petersilie garniert.

Nährwerte per serving

66
kcal
7g
protein
6g
carbs
1g
fat

Zutaten

  • Hühnchenbrust 600 g
  • Kartoffel 400 g
  • Karotte 2 mittelgroße Karotte
  • Sellerie 2 Stiel
  • Zwiebel 1 mittelgroße Zwiebel
  • Knoblauch 3 Zehe
  • Olivenöl 1 EL
  • Tomatenmark 2 EL
  • Hühnerbrühe 700 ml
  • grüne Erbsen 150 g
  • Lorbeerblatt 1 Blatt
  • frische Petersilie 1 kleine Handvoll
  • Salz 0 nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer 0 nach Geschmack
high-protein low-fat clean-eating gluten-free lactose-free
Schwierigkeit 1/3
Dauer 55 Min