Saftige Hackbällchen

Klassische, saftige Rinderhackbällchen ganz einfach zubereitet – reich an Protein für den Muskelaufbau. Toll pur, auf Pasta oder im Sandwich.

Saftige Hackbällchen

Zubereitung

1
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, das Ei, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Vorsichtig mit den Händen vermischen, bis alles gerade so verbunden ist, ohne das Fleisch zu stark zu bearbeiten.
3
Aus der Masse 16 gleich große Hackbällchen formen.
4
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5
Die Hackbällchen unter gelegentlichem Wenden 10-12 Minuten braten, bis sie rundum gebräunt und durchgegart sind.
6
Heiß mit deiner Lieblingssauce oder Beilage servieren.

Nährwerte per serving

212
kcal
18g
protein
7g
carbs
12g
fat

Zutaten

  • Mageres Rinderhackfleisch (90% mager) 500 g
  • Semmelbrösel 0.5 Tasse
  • Parmesan, gerieben 0.25 Tasse
  • Ei 1 groß
  • Knoblauch 2 Zehe
  • Frische Petersilie, gehackt 2 EL
  • Salz 0.5 TL
  • Schwarzer Pfeffer 0.25 TL
  • Olivenöl 1 EL
high-protein clean-eating
Schwierigkeit 1/3
Dauer 30 Min