Saftiges Parmesan-Hähnchen

Knuspriges Hähnchenbrustfilet in Parmesan-Kruste, innen schön saftig – gebacken statt frittiert für ein leichteres, proteinreiches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.

Saftiges Parmesan-Hähnchen

Zubereitung

1
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
In einer flachen Schale geriebenen Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3
In einer separaten Schale das Ei verquirlen.
4
Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in das Ei tauchen, dann gründlich in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden.
5
Das panierte Hähnchen auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
6
20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist und das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74°C (165°F) erreicht.
7
Vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte per serving

216
kcal
27g
protein
6g
carbs
9g
fat

Zutaten

  • Hähnchenbrustfilet, ohne Haut 2 Brust
  • Parmesan, gerieben 0.5 Tasse
  • Semmelbrösel 0.5 Tasse
  • Knoblauchpulver 1 TL
  • Paprikapulver 1 TL
  • Salz 0.5 TL
  • Schwarzer Pfeffer 0.25 TL
  • Ei 1 groß
  • Olivenöl 1 EL
high-protein clean-eating
Schwierigkeit 1/3
Dauer 35 Min