Saftiger Gemüseburger
Ein bunter, gemüsereicher Burger mit Pilzen, Kichererbsen und Haferflocken – eine sättigende, ballaststoffreiche Mahlzeit, perfekt für ein gesundes, fleischloses Abendessen.
Zubereitung
1
Die Pilze in einer Küchenmaschine fein zerkleinern und beiseitestellen.
2
In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken, dabei etwas Textur belassen.
3
Die gehackten Pilze, geriebene Zucchini, Haferflocken, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Kreuzkümmel und Pfeffer zu den Kichererbsen geben.
4
Gut vermischen, bis die Masse zusammenhält, dann zu 4 Patties formen.
5
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
6
Die Patties von jeder Seite 5-6 Minuten braten, bis sie gebräunt und fest sind.
7
Auf Vollkornbrötchen mit deinen Lieblingsbelägen servieren.
Nährwerte per serving
147
kcal
7g
protein
23g
carbs
4g
fat