Lahmacun

Dünnes, knuspriges türkisches Fladenbrot mit würzigem Rinderhack belegt – eine geschmackvolle, proteinreiche Mahlzeit, die sättigt, ohne schwer im Magen zu liegen.

Lahmacun

Zubereitung

1
Den Ofen auf 240°C (465°F) vorheizen und ein Backblech zum Aufheizen hineinstellen.
2
In einer Küchenmaschine Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika und Petersilie fein zerkleinern.
3
In eine Schüssel umfüllen und mit dem Rinderhack, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer gut vermischen.
4
Die Masse dünn und gleichmäßig auf jedem Fladenbrot verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen.
5
Die belegten Fladenbrote vorsichtig auf das heiße Backblech legen und 8-10 Minuten backen, bis die Ränder knusprig und das Fleisch durchgegart sind.
6
Vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen. Nach Belieben zusammenrollen.

Nährwerte per serving

170
kcal
14g
protein
21g
carbs
3g
fat

Zutaten

  • Mageres Rinderhackfleisch (95% mager) 300 g
  • Zwiebel 1 klein
  • Knoblauch 2 Zehe
  • Rote Paprika 0.5 mittelgroß
  • Frische Petersilie 0.25 Tasse
  • Tomatenmark 2 EL
  • Paprikapulver 1 TL
  • Gemahlener Kreuzkümmel 0.5 TL
  • Chiliflocken 0.5 TL
  • Salz 0.5 TL
  • Schwarzer Pfeffer 0.25 TL
  • Dünner Fladenbrotteig 4 Stück
  • Zitrone 1 Spalte
high-protein clean-eating
Schwierigkeit 2/3
Dauer 30 Min